自助餐會與雞尾酒會的禮儀 @ Pos系統 :: 痞客邦 :: 說到用餐，我們經常會聯想到皇室貴族們奢華的晚宴，他們衣著光鮮得體、舉止優雅，另外晚宴的食物、餐具、座位等都及其考究。 中餐注重胃的享受，而西餐則更側重於將餐食作為一種社交的媒介。 當兩人相對時，可伸右手掌對答表示，若側對時，右側方伸右掌，左側方伸左掌對答表示。 伸掌姿勢就是：四指並攏，虎口分開，手掌略向內凹，側斜之掌伸於敬奉的物品旁，同時欠身點頭，動作要一氣呵成。 心靈美所包含的內心、精神、思想等均可從恭敬的言語和動作中體現出來。 表示尊敬的形式(禮節)和儀式即為禮儀，應當始終貫穿於整個茶道活動中。 在單人負責一種花色品種衝泡時，因要多次離席，讓客人觀看茶樣、奉茶、奉點等，忽坐忽站不甚方便，或者桌子較高，下坐操作不便，均可采用站式表演。 在西餐禮儀里，女士處處備受尊重，女賓的座位要比男賓的座位稍高，在排列位次時，女主人坐主位，男主人坐第二主位，男主賓坐女主人右側，女主賓坐男主人右側，其他男女應遵循交叉排列的原則就坐。 規矩的餐桌禮儀不僅可以給人留下優雅的初印象，更是良好家教的一種體現。 眾所周知，西方社會對於社交這一環節是十分重視的，而往往宴會餐桌就是一個很重要的社交場合。 恭敬主賓在西餐中，主賓極受尊重。 即使用餐的來賓中有人在身份、地位、年紀方面高於主賓，但主賓仍是主人關注的中心。 在位次排列時，男、女主賓應分別緊靠著女主人和男主人就座，以便受到很好的照顧。 [NOWnews今日新聞]台北國際書展今（31）日開幕，這也是新任文化部長史哲今上任後，首次公開出席活動。 他們一般都不愛喝湯，認為任何一種湯都無法與無色無味、冰涼爽口的白開水相比。 他們喜歡吃中餐，喜歡分餐制，不習慣用刀叉和筷子，一般 用手抓食。 中國菜在文學作品中記錄了許多不同歷史時期中的著名菜餚，例如《紅樓夢》、《金瓶梅》等，現代美食家經常從這些作品中可以找到創新和恢復古代菜餚的方法。 中國菜品系之多是非常驚人的，這是由於中國地區廣大，從南向北的熱帶、副熱帶一路到溫帶，由南海島嶼氣候至內陸大陸性氣候，還有世界屋脊的高原山脈與無數源遠流長的河流、窪地與湖泊，提供了不可想像的多元食材。 加上漢唐時絲路貿易交流、宋元時漠北民族的文化衝擊、明清時期大航海時代的新大陸物種，也沒有明顯宗教忌口的風氣，擁有持續發展達三千年的農漁傳承與廚藝創新。 為了推廣，東京市政府還會補助每家清真認證餐廳將近 9 萬 3 千日圓津貼。 接著放眼中國，總共 2% 外燴 的穆斯林人口也只是少數，且大多居住在發展相對落後的中國西北方，像是新疆和寧夏省。 然而，中方依然大力推動清真食品。 如果是作為客人，也應采取上述坐姿。 至於餐飲業的發展，以東京台東區來說，過去只有一家獲得「日本伊斯蘭文化中心」 頒發清真認證的印度餐廳，如今已成長至 17 家，例如淺草就有一家特別為伊斯蘭教徒而開的拉麵店「成田屋」。